Pescados Frescos

En Atlántico Sostenible, nos enorgullece ofrecerte pescado fresco de alta calidad, capturado de manera sostenible en las ricas aguas del Mar Argentino. Nuestro compromiso es garantizar que cada pieza de pescado que comercializamos llegue a tu mesa con la frescura y el sabor que sólo el océano puede ofrecer.

Trabajamos con especies selectas como el besugo, el lenguado y el mero, entre otros, conocidos por su textura delicada y sabor inigualable. Gracias a nuestros métodos de pesca artesanal, respetuosos con el medio ambiente, aseguramos que cada producto conserve su frescura y propiedades nutricionales.

Nuestro proceso logístico está diseñado para que el pescado llegue limpio, eviscerado y con estrictos controles de calidad en cada etapa. Desde el mar hasta tu negocio, te garantizamos una entrega rápida y eficiente, manteniendo la frescura del producto en todo momento.

¿Por qué elegirnos?

• Frescura garantizada: Desde el momento de la captura hasta la entrega, nuestro pescado mantiene su frescura.

• Sostenibilidad: Nos comprometemos con prácticas de pesca responsable, protegiendo los recursos marinos para futuras generaciones.

• Calidad superior: Cada especie es seleccionada cuidadosamente, procesada bajo los más altos estándares y certificada para su exportación.

Nuestras Especies

Nombre Científico: Pagrus pagrus

Clase: Osteichthyes Familia: Sparidae

Descripción: Cuerpo oblongo, comprimido, perfil dorsal más convexo que el ventral. Cubierto de escamas ctenoideas. La línea lateral corre paralela al perfil dorsal del cuerpo. La talla máxima observada es de 54 cm.

Presente en el Mediterráneo y en ambas márgenes del Atlántico. En Argentina habita fondos duros de la región costera bonaerense, entre 10 y 50 m de profundidad,

Métodos de Captura: Es capturada por la flota de rada o ría con pincho o anzuelo

Beneficios Nutricionales: Moderado en calorías, ideal para una dieta equilibrada. Alto contenido proteico, importante para la regeneración y crecimiento muscular. Contenido moderado de grasas saludables. Buena fuente de ácidos grasos omega-3, que benefician la salud del corazón. Rico en Vitaminas B6 y B12, y Selenio, esenciales para el metabolismo energético y la función celular.

Presentación

• Entero

• Fresco

• Eviscerado

Calibre

• 400gr/600gr

• 600gr/800gr

• 800gr/1200gr

• 1200gr/1500gr UP

Mero Patagónico

Nombre Científico: Acanthistius patachonicus

Clase: Osteichthyes Familia: Serranidae

Descripción: Cuerpo fusiforme y robusto, pedúnculo caudal grueso y alto. Escamas relativamente pequeñas cubren todo el cuerpo y las bases carnosas de la dorsal blanda y de la anal. Línea lateral desde el ángulo superior del opérculo a lo largo de todo el cuerpo, siguiendo el perfil superior del mismo. Cabeza grande, comprendida unas tres veces en la longitud total. Coloración en mosaico de distintos tonos de gris; suelen ser evidentes bandas verticales más oscuras en los flancos. La talla máxima se encuentra alrededor de 61 cm. Las tallas más frecuentemente desembarcadas oscilan entre 35 y 45 cm. frecuenta tanto fondos blandos como duros y habita las aguas atlánticas sudamericanas desde el sur del Brasil hasta los 48° S en la plataforma argentina, en profundidades que no superan los 100 m.

Métodos de Captura: Es capturada por la flota de rada o ría con pincho o anzuelo.

Beneficios Nutricionales: Moderadamente alto en calorías, proporcionando una buena fuente de energía. Alto contenido proteico, perfecto para la construcción de músculo y recuperación. Moderado en grasas, con predominancia de grasas saludables. Contenido significativo de omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular. Rico en Vitamina D, Fósforo y Magnesio, vitales para la salud ósea y muscular.

Presentación

• Entero

• Fresco

• Eviscerado

Calibre

• 800gr/1200gr

• 1200gr/1600 gr

• 1600gr/3000 gr

• 3000gr/5000gr UP

Lenguado

Nombre Científico: Xystreurys rasile

Clase: Osteichthyes Familia: Paralichthyidae

Descripción: Cuerpo fusiforme, moderadamente elevado, comprimido pero levemente deprimido a la altura de las aletas pectorales debido al ensanchamiento de la parte ventral del cuerpo en esa zona. Está cubierto por escamas grandes y fuertes. La línea lateral corre aproximadamente paralela al dorso del cuerpo y se continúa sobre la aleta caudal. Cabeza grande. Boca pequeña. La longitud máxima observada en machos es de 60 cm y en hembras 67 cm. La especie habita en latitud desde Cabo Frío, Brasil (22° S) hasta no más de 43° S en Argentina y en profundidad desde la costa hasta los 120 metros.

Métodos de Captura: Es capturado por flotas de rada o ría y costera con redes de arrastre de fondo. 

Beneficios Nutricionales: Bajo en calorías, excelente para una dieta ligera. Buena fuente de proteínas magras, esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. Muy bajo en grasas, promoviendo una dieta saludable. Buena cantidad de omega-3, contribuyendo a la salud del cerebro y el corazón. Rico en Vitamina A, B12 y Potasio, importantes para la visión, el metabolismo y la función muscular.

Presentación

• Entero

• Fresco

• Eviscerado 

• Filet con Piel / Filet sin Piel

Calibre

• 300gr /500gr

• 500gr/800gr

• 800gr/1200gr

• 1200gr UP

Pargo

(Red porgy)

(Argentine sea bass)

(Flounder)